西点是目前都市生活中不必可少的一种餐饮方式，而做一款优质精美的西点餐不仅仅需要技术过硬的西点师还有一副好的餐具用品作为保障，而对于西点蛋糕而言，防粘以及成形是固然重要的事儿，一款优质蛋糕想要做的有灵魂必须先让其膨胀！而餐具的选择是一个西点师的必备，如今硅胶蛋糕模让不少消费用户青睐，它们真的靠谱吗？

有机硅橡胶源于国外，在十八世纪就以及开始得以研发投入使用到军事以及建筑上面，到了十九世纪逐渐引入机械配件以及生活家居当中，而蛋糕模早在十年前就已经有人使用，用作于批量生产蛋糕，吐司以及面包等等。

它的材质要优势在于可高温，至少作为烘焙烤盘餐具是完全没有影响，硅胶属于合成橡胶中的一种，它的化合成分不与任何物质发生冲突，硅胶蛋糕模在硅胶餐具厂家生产时的成型温度就已经高达180度左右，所以在烘焙过程中遇高温后不会产生任何化合反应，所以作为消费者的您来说，完全可以放心使用！

硅胶模与其他材质相比也算是各有各的优缺陷存在，五金与硅胶相比它可以用与任何物质碰撞，预热快，但是缺陷在于粘模，不好取出，长期碰撞会变形，而硅胶蛋糕模则不同，它主要的优势在于它不沾锅，制作出来的蛋糕形状完整，并且可以任意曲折，并且清洗便捷，收纳方便，而缺陷碍于它不能与尖锐锋利的刀具同时切割使用。

目前很多人做蛋糕不敢用胶质餐具的原因主要在于对于软胶的第一印象并不看好，所以导致很多朋友对硅胶蛋糕模有一定的偏见，比如看到橡胶的燃烧烟雾，闻到塑胶的气味儿，看到橡塑化工的危害，其实这些并不是您所想的这么遭，人也有好的一面和坏的一面，更何必是一种物质材料呢，所以硅胶环保蛋糕模并非你所想的那样低劣！

最后附上：“消费者应该如何选购优质的硅胶餐具蛋糕模”

1、手感舒适，材质柔软并且可随意回弹复原，可耐温耐热不发生任何化合气味反应

2、可手动拉伸固定并且保持良好回弹效果，用力拉伸以后回自动回弹复原，测试是否有一定的韧性度

3、产品的外观面与内部模腔面没有任何瑕疵，分模线细小，产品表面没有胶痕，料痕以分模线断断续续

4、没有刺鼻气味，可用明火尝试燃烧是否冒白烟与白色灰尘状即为硅胶材质，入不是参数白色粉末和烟雾则不属于硅胶